Простые правила в жаркую погоду!
Лето- прекрасное время года: пора отпусков, загородных прогулок, отдыха на природе. Однако излишнее нахождение на солнце и особенно в жаркие дни небезопасно и может привести к резкому ухудшению здоровья, связанному с перегреванием организма. В группе риска, в первую очередь, находятся дети и пожилые люди, а так же лица, страдающие болезнями системы кровообращения и нарушениями обмена веществ (заболевания сахарным диабетом, щитовидной железы, ожирение и др.).
Причиной возникновения проблем со здоровьем служит нарушение терморегуляции организма. При повышении температуры окружающей среды до 25-30 * С, высокой влажностью воздуха, что характерно для климата Беларуси, длительном пребывании на солнце отдача тепла затрудняется, что приводит к перегреванию организма. Этому способствуют так же неподходящая одежда (синтетическая, темных тонов, излишне теплая), физические нагрузки, нарушение питьевого режима, употребление алкоголя. Происходит повышение температуры тела, сопровождающееся патологическими изменениями различных функций организма. Появляется слабость, вялость, ощущение усталости, сонливость, головная боль, головокружение, шум в ушах, жажда, покраснение и влажность кожи, учащение пульса и дыхания на фоне нормальной температуры тела. Данная ситуация увеличивает риск образования тромбов. Может возникнуть солнечный удар. В жаркую погоду на улице, в душном помещении или транспорте может случиться обморок и без предварительного перегревания или пребывания с непокрытой головой на солнце.
Чтобы не допускать перегревания организма достаточно соблюдать следующие рекомендации:
· избегайте длительного нахождения на солнце: старайтесь планировать
свой день так, чтобы выходы на улицу приходились на ранние утренние либо вечерние часы; если же такой возможности нет, то придерживайтесь теневой стороны улицы или нахождения в прохладных помещениях;
· старайтесь надевать легкую просторную одежду светлых тонов преимущественно из натуральных тканей;
· соблюдайте питьевой режим: употребляйте питьевую воду до 2,5- 3 литров в день; оптимальным вариантом является использование негазированной питьевой воды, прохладного несладкого чая, натурального морса (употребление пакетированных соков и сладких газированных напитков не только не снижает, но и усиливает жажду); берите с собой небольшую бутылку с водой;
· в жару может оказаться полезным иметь при себе бутылку с чистой водой и пульверизатором, из которой можно опрыскивать себе лицо и руки или иметь при себе термальную воду;
· обязательно носите в жару легкий головной убор из хлопчатобумажных или льняных тканей светлых тонов;
· акцент в питании в жаркие дни должен сводиться к употреблению продуктов легкоусвояемых организмом, в том числе овощей и фруктов и других продуктов растительного происхождения, нежирных кисломолочных продуктов, мяса, рыбы минимум соли и сахара. Однако с наступлением жары возрастает опасность заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ), поэтому в летние жаркие дни особенно нужно соблюдать необходимые санитарно-гигиенические требования к условиям: готовить пищу только в количестве, необходимом для текущего потребления; готовую пищу тщательно оберегать от любого загрязнения, так как на руках, столах, инвентаре, используемом для обработки продуктов, могут находиться болезнетворные микробы; фрукты, ягоды и овощи тщательно мыть в проточной воде, овощи желательно перед употреблением или приготовлением салатов подвергнуть ошпариванию кипящей водой; соблюдать условия хранения и сроки годности пищевых продуктов;
· откажитесь от курения и приема алкоголя, сократите физические нагрузки и количество съеденной пищи;
· не охлаждайте помещение или салон машины до минимальной температуры. Переход из прохладной комнаты в жару и обратно создает дополнительную нагрузку на сердечно- сосудистую систему;
· перед выходом на улицу используйте специальные косметические средства (кремы, гель, лосьоны), содержащие солнцезащитные факторы;
Собираясь загорать, не наносите на кожу декоративную косметику, кремы и спиртосодержащие лосьоны, которые могут повысить чувствительность кожи к солнечным ожогам, привести к образованию стойких пигментных пятен;
Помните! Соблюдая эти простые гигиенические правила, жаркие дни не будут вам в тяготу и опасны для Вашего здоровья, а принесут бодрость, хорошее самочувствие, прекрасное настроение, активность и наслаждение от летних дней! Будьте здоровы!
Безопасный отдых на воде
Лучший отдых — на берегу реки, озера или водохранилища. Но он должен быть не только полезным для здоровья, но и безопасным
Не во всех местах можно купаться. Если на берегу установлен знак «Купаться запрещено», не следует нарушать этого запрета, как бы ни было велико желание искупаться. 
Если вы решили искупаться в незнакомом водоеме, то необходимо вначале тщательно обследовать берег и убедиться, что место выбранное для купания, находится на песчаном берегу с хорошим спуском. Прежде чем войти в воду, нужно внимательно обследовать акваторию, примыкающую к берегу: не торчат ли из воды коряги, не притаились ли на дне топляки. Дно должно иметь постепенный уклон без ям, уступов, водорослей, острых камней, стекла и других опасных предметов. Нужно присмотреться к воде. Если она не спокойна, значит, здесь могут оказаться подводные ямы, ключи, густые водоросли.
После того, как выбрано подходящее место, следует наметить предел, за который нежелательно заплывать. В воду нужно входить осторожно. Никогда не надо прыгать в воду в незнакомых местах. Даже если это место накануне считалось безопасным для прыжков, то за ночь могло принести корягу или кто-то мог что-то сбросить в воду.
Для того чтобы ваш отдых на воде не обернулся трагедией, независимо от водоема (море, река, озеро, пруд) и места купания (пляж, бассейн, незнакомый водоем) необходимо знать и соблюдать ряд общих правил поведения на воде во время купания.
Что нужно знать каждому:
Ø Купаться лучше утром или вечером, когда солнце греет, но нет опасности перегрева. Температура воды должна быть не ниже 18—19 °С, температура воздуха — 20—25 °С. Продолжительность купания зависит от температуры воздуха и воды, от влажности воздуха и силы ветра. Наиболее благоприятные условия купания — ясная безветренная погода, температура воздуха — 25 °С и более.
Ø Начинать купание следует при температуре воды не ниже 20 °С градусов. Затем переходить к купанию при более низких температурах. Делать это необходимо постепенно, потому что организм должен приспособиться к новому температурному режиму.
Ø Наиболее приемлемыми являются следующие режимы купания:
-при температуре воды 18 °С — 6—8 мин;
-при температуре воды 20 °С — 10—12 мин;
-при температуре воды 24 °С — 15—20 мин.
Ø Ни в коем случае нельзя купаться до озноба: при переохлаждении могут возникнуть судороги, произойти остановка дыхания, потеря сознания. Судорожные сокращения мышц во время плавания, вызванные длительным пребыванием в воде, часто служат причиной несчастных случаев.
Ø Если судорогой свело руки или ноги, нужно сохранять спокойствие и продолжать плыть на спине. При ощущении стягивания пальцев руки надо быстро с силой сжать кисть в кулак, сделать резкое отбрасывающее движение рукой в наружную сторону и разжать кулак. При судороге в икроножной мышце необходимо, согнувшись, двумя руками обхватить стопу пострадавшей ноги и с силой потянуть ее к себе за пальцы стопы. При судороге мышц бедра необходимо ухватить рукой ногу с наружной стороны, ниже голени у лодыжки (за подъем) и, согнув ее в колене, потянуть назад к спине. Следует помнить, что работа сведенной мышцей ускоряет исчезновение судорог.
Ø Если продолжительное время чувствуется озноб, нужно выйти из воды и сделать короткую, но энергичную пробежку по берегу, насухо обтереться полотенцем и после этого можно загорать.
Ø Нельзя входить в воду после длительного пребывания на солнце, так как периферические сосуды сильно расширены для большей теплоотдачи. При охлаждении в воде наступает резкое рефлекторное сокращение мышц, что влечет за собой остановку дыхания.
Ø При купании надо стараться не заплывать далеко, так как можно не рассчитать своих сил. Почувствовав усталость, не надо теряться и стремиться как можно скорее доплыть до берега. Надо уметь «отдыхать» на воде. Лучшим отдыхом будет положение «лежа на спине», при котором, действуя легкими надавливающими на воду движениями ладоней рук и работой ног, можно поддерживать себя на поверхности воды, чтобы восполнить силы для продолжения плавания.
Ø Бывает так, что вода попадает в дыхательное горло и мешает дышать. Чтобы избавиться от нее, нужно немедленно остановиться, поднять голову возможно выше над водой и сильно откашляться. Если при этом, стоя в воде, энергично работать руками и ногами (давить на воду сверху вниз), то можно еще выше поднять голову, что поможет лучше откашляться.
Ø Если вас захватило течением и понесло в незнакомое место, нельзя поддаваться панике. Сохраняя хладнокровие, не надо плыть против течения, иначе можно выбиться из сил. Лучше плыть по течению вниз, постепенно под небольшим углом приближаясь к берегу.
Ø «Отдыхать» на воде следует в положении «лежа на спине».
Никогда не следует подплывать к водоворотам — это самая большая опасность на воде.
Они затягивают купающегося на большую глубину и с такой силой, что даже опытный пловец не всегда в состоянии выплыть. Попав в водоворот, нужно набрать побольше воздуха в легкие, погрузиться в воду и, сделав сильный рывок в сторону по течению, всплыть на поверхность.
Ø Плавая при волнении водной поверхности, надо внимательно следить за тем, чтобы вдох происходил в промежутки между волнами. Плавая против волн, следует спокойно подниматься на крутую волну и скатываться с нее. Если же волна с гребнем (стеной), то лучше нырять через волну немного ниже его.
Ø Очень опасно прыгать головой в воду с плотов, пристаней и других плавучих сооружений! Под водой могут быть сваи, рельсы, камни и т. п.
Нырять можно только там, где имеется для этого достаточная глубина, прозрачная вода, ровное дно.
Ø Нельзя плавать за ограничительные знаки, так как они ограничивают акваторию с проверенным дном, определенной глубиной. Там гарантировано отсутствие водоворотов и т. д. Не надо плавать далеко от берега или переплывать водоем на спор. Доказать свое умение плавать можно, проплыв несколько раз одну и ту же дистанцию вблизи берега.
Ø Запрещается купаться в зоне водозаборных станций, плотин, пристаней, причалов и других гидротехнических сооружений.
Ø Нельзя подплывать к проходящим судам, катерам, вблизи которых возникают различные водовороты, волны и течения. Если пароход идет против течения реки, то плывущего может затянуть под судно.
Ø Не следует плавать на надувных предметах. Плавание на них опасно, а для человека, не умеющего плавать, часто заканчивается трагически. Надувные камеры, матрацы очень легки, даже слабого ветра и течения достаточно, чтобы отнести их на большие расстояния. Стоит отвлечься на несколько минут — и берег оказывается вне пределов досягаемости. Матрац может захлестнуть волной, он может выскользнуть из-под пловца и накрыть его с головой. К тому же любой надувной предмет может иметь скрытый дефект, который не всегда удается обнаружить своевременно: из него может выйти воздух и он потеряет плавучесть.
Ø Особой осторожности требует купание с маской, трубкой и ластами. Нельзя плавать с трубкой при сильном волнении моря. Плавать надо только вдоль берега и обязательно под постоянным наблюдением, чтобы вовремя могли прийти на помощь.
Ø Важным условием безопасности на воде являются дисциплина и организованность. Шалости не должны переходить известных границ. Ребята старшего возраста порой могут «подшутить» над товарищем: хватать за ноги в то время, когда тот плывет, окунуть его с головой, держать под водой и т. п. Подобные шутки могут привести к трагическим последствиям. Проводить игры следует на небольшой глубине. Во время игр на воде ни в коем случае нельзя подавать ложные сигналы бедствия типа: «Я тону, на помощь!» Это нервирует окружающих, отвлекает от работы дежурных спасательных постов, которые обязаны в каждом подобном случае спешить на помощь. Имитация несчастного случая может привести к тому, что окружающие, привыкшие к ложным сигналам, не придут на помощь тому, кто по-настоящему будет захлебываться и тонуть.
Ø Нужно внимательно и бережно относиться к товарищу, не терять его из виду и приходить ему на помощь. Нельзя оставлять у воды младших братьев и сестер. Они могут оступиться и упасть, захлебнуться волной или попасть в яму.
Ø для купания лучше пользоваться оборудованным пляжем, а если его нет, то постоянным местом для купания, постоянно проверяя его с точки зрения обеспечения безопасности;
Ø научиться плавать и отдыхать на воде; реально оценивать свои возможности держаться на воде перерывы в плавании снижают ваши возможности. Помните это, когда хотите заплыть подальше;
Ø не ходить купаться в одиночку, помощь всегда может пригодиться; научиться пользоваться спасательными средствами, в том числе и подручными; научиться оказывать само- и взаимопомощь терпящим бедствие на воде.
Необходимо помнить, что соблюдение мер предосторожности — главное условие безопасности на воде.
Лето и кишечные инфекции
Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, вызываемая многочисленными возбудителями из рода сальмонелл.
Основными источниками инфекции являются животные, изредка люди. Бессимптомное течение сальмонеллеза установлено у многих видов сельскохозяйственных животных, кошек, собак, грызунов, птиц. Источниками "госпитальных" штаммов являются люди – медперсонал и пациенты, находящиеся в стационарах.
Основной путь передачи сальмонеллеза – пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные пищевые продукты: мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Еще одним путем передачи инфекции является водный, где фактором передачи является вода открытых водоемов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций. Коварство заболевания заключается в том, что сальмонелла, попавшая в пищевой продукт, практически никак не изменяет его внешний вид и не влияет его вкусовые качества.
Инкубационный период при данном заболевании колеблется от 6 часов до 2-3 суток, составляя в среднем 12-24 часа. Сальмонеллез начинается остро: повышается температура до 38-39°С, появляются озноб, головная боль, слабость, недомогание, схваткообразные боли в животе, тошнота и рвота, жидкий стул. Продолжительность заболевания в большинстве случаев составляет от 2 до 10 суток.
Профилактика сальмонеллеза. Профилактика сальмонеллеза направлена на предупреждение распространения сальмонеллеза среди домашних животных, соблюдение санитарного режима на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Решающее значение при этом имеет механизация и автоматизация технологических процессов на предприятиях, изготавливающих продукты питания
Как же избежать сальмонеллеза? Для этого достаточно соблюдать обычные правила гигиены, которые с детства знакомы каждому. Эти правила относятся не только к сальмонеллезу, но и к остальным кишечным инфекциям.
Необходимо соблюдать следующие правила и нормы при приготовлении пищи:
· После посещения туалета, возвращения домой с улицы и перед едой необходимо обязательно мыть руки с мылом. Мойте руки перед тем, как начать приготовление пищи. Необходимо нанести мыло или мыльный раствор на ладони, тщательно оттирая ладони и тыльную часть руки, при этом обращать внимание на неровности кожи и пространства под ногтями, после чего смыть водой мыльную пену с рук, намылить вторично, протереть руки и вновь смыть водой.
· Не употреблять полусырые продукты: употребление недоваренных или недожаренных мяса, курицы, яиц не безопасно, поскольку в них могут сохраняться сальмонеллы.
· Готовые продукты (особенно салаты, изделия с фаршем или с кремом) нужно хранить только в холодильнике.
· Сырые и готовые продукты обязательно следует разделывать на разных досках и разными ножами.
· Внимательно изучайте сроки годности и условия хранения продуктов в магазинах. Если мясо хранится на витрине без охлаждения или на жаре, под солнцем (что зачастую можно увидеть в местах несанкционированной торговли), следует подумать несколько раз, а стоит ли так рисковать своим здоровьем.
· Не следует приобретать мясные продукты в магазине, где продавец на одних и тех же весах взвешивает мясо и колбасные изделия, ведь сырая и готовая продукция должна взвешиваться отдельно.
· Обязательно мойте куриные яйца, причем сразу, как только вы принесли их из магазина. Только после этого можно закладывать их в холодильник на хранение.
· Не ешьте сырые яйца, если вы не уверены в их безопасности.
· Помните о том, что сальмонеллы могут заноситься на продукты вторично, когда остаются на полотенце для рук, лопатке для готовки или на ноже, которым разбивали яйца.
· Тщательно промывайте водой мясо и субпродукты, идущие на приготовление пищи;
· Не используйте в пищу и для приготовления блюд продукты с истекшим сроком годности;
· Скоропортящиеся пищевые продукты (молочные, мясные, майонез, яйца) необходимо хранить в холодильнике при температуре +2°С – +6°С.
· Создайте условия для раздельного хранения сырой от готовой продукции. Для этого нужно использовать кастрюли, целлофановые пакеты, которые помогут изолировать продукты друг от друга. Не допускайте соприкосновения сырых и готовых изделий. Мясо, птицу в домашнем холодильнике желательно хранить на отдельной полке. Яйца нужно хранить в холодильнике в специальных ячейках. Ячейки для хранения яиц нужно мыть как можно чаще.
· Тщательно мойте посуду и кухонные принадлежности;
· Не используйте один и тот же нож для нарезки овощей и мяса;
· Во избежание контаминации сальмонеллами не следует покупать уже готовую пищу в открытых уличных ларьках, лавках, питаться в не внушающих доверия местах общественного питания.
При появлении признаков заболевания сальмонеллезом необходимо:
- обратиться за медицинской помощью
- не участвовать в приготовлении пищи для других людей
- не заниматься самолечением.
Соблюдение выше перечисленных правил предохранит Вас от заражения острых кишечных инфекций, в том числе и сальмонеллезом. Будьте здоровы!
{
